报告时间：2022年10月27日（周四）下午16：00-18：00
腾讯会议：976 397 584
报告内容：
1.食品安全风险的演化规律和内在机理
报告人：山丽杰 教授
2.核桃营养与加工研究进展
报告人：陈永浩博士
山丽杰，江南大学商学院教授、硕士生导师，1997.09－2001.07河北农业大学食品学院农产品加工与贮藏专业获学士学位；2001.09－2004.7河北农业大学食品学院农产品加工与贮藏专业（微生物方向） 获工学硕士学位；2005.03－2008.06江南大学食品学院食品贸易专业获工学博士学位。研究方向：食品安全管理。近年来围绕食品安全管理与社会治理领域展开研究，主持并承担了国家自然科学基金青年项目、教育部人文社科规划项目等多个科研课题，在国内外期刊上发表多篇ssci、sci论文，并获得多项科研奖励。
陈永浩，2010年获得江南大学食品学院博士学位，荷兰瓦赫宁根大学访问学者，现任北京市林业果树科学研究院副研究员，中国经济林协加工利用分会常务理事。2013年入选北京市科技新星，北京工商大学、河北农业大学、长江大学硕士生校外导师。主要从事核桃深加工方面的研究，涉及核桃油脂、蛋白、肽、多酚类物质的综合利用、加工特性、功能活性，以及新技术在核桃加工中的应用和新产品的开发。主持和参加各类科研项目10项，发表论文近30篇，参编著作3部，获得发明专利5项，转化专利技术3项。
作者：食品科技学院 编辑：宣传部
