近日，食品科技学院、今麦郎食品集团在学院学术报告厅联合举办2021年“今麦郎杯”食品创意大赛暨食品科学与工程专业技能大赛。学院党委副书记赵金辉参加活动并致辞，今麦郎中央研究所调味研发部经理李振坤、项目申报负责人王齐辉，学院食工系负责人、教授、教务办和学工办负责同志、食工专业本科生等近90人参加活动。
本次大赛主题为“品味创意食品，享受健康生活”，旨在激发大学生专业学习兴趣和创新能力，促进食品科学与工程专业技能水平的全面提高，培养大学生实践能力和协作精神以及理论联系实际、学以致用的优良品质。大赛历时半个月，参赛者以面食或调味品为对象进行新产品设计与开发，共有10支队伍进入决赛。
决赛共分竞赛作品汇报答辩和作品展示两个环节。竞赛环节，参赛学生通过ppt展示产品的设计理念、亮点特色、市场定位等，评委根据汇报内容及产品品评提出问题和建议，比赛现场气氛活跃。经过紧张角逐，共评出特等奖1项、一等奖2项、二等奖3项和三等奖4项，食工系教师饶伟丽指导的《鲫豚金汤》荣获本次比赛特等奖。
会后，指导教师、参赛队员与今麦郎食品集团评委就后续合作开发进行深入交流与研讨。
作者：食品科技学院 编辑：宣传部 董鑫
